HITEC
2012-10-23 15:14
A  A  A

Selen- ważny dla sportowców i nie tylko

Selen- ważny dla sportowców i nie tylko

Niezbędny pierwiastek

Selen nazywany jest pierwiastkiem życia, gdyż jego obecność w organizmie jest niezbędna do jego prawidłowego funkcjonowania. Chociaż początkowo uważano selen za substancję toksyczną obecnie - za wprost niezbędną a główna rola selenu, podobnie jak witaminy E związana jest z detoksykacją wolnych rodników oraz syntezy DNA, najważniejszego składnika chromosomów, zawierający chinformacją genetyczną i RNA, biorącego udział w syntezie białka.
Zapotrzebowanie człowieka na selen zmienia się ze wzrostem masy ciała; płeć i wiek nie wpływają na wielkość zapotrzebowania na selen. Przyjmuje się wartość około 70 mcg selenu dla mężczyzn i 55mcg dla kobiet w całodziennej diecie .

Selen u osób aktywnych fizycznie

Osoby aktywne fizycznie, sportowcy (np. kulturyści) potrzebują więcej selenu, ponieważ występuje u nich większe zużycie tlenu, a w konsekwencji masowe wytwarzanie rodników tlenowych. Powstają one w pracujących mięśniach z powodu intensywnego wysiłku fizycznego oraz stresu psychicznego. Wolne rodniki powstają w organizmie bez przerwy ale ich liczba wzrasta dodatkowo ze względu na wysiłek fizyczny.

Szczególne znaczenie selenu

Selen wchodzi w skład 20 enzymów, między innymi występuje w peroksydazie glutationowej, która spełnia główną rolę ochronną przed utlenianiem lipidów błon komórkowych. Przy niedoborze peroksydazy glutationowej poziom wolnych rodników może wzrosnąć na tyle, że następuje uszkodzenie funkcji i struktury błony komórkowej, co prowadzić do rozpadu całej komórki, zniszczenia tkanki i przyspieszonego procesu starzenia się organizmu.
Stwierdzono, że właśnie wolne rodniki powodują ból mięśni, który może być odczuwalny nawet kilka dni po ciężkim, intensywnym wysiłku. Przy dużej ilości wolnych rodników np. podczas intensywnego treningu wytrzymałościowego i braku odpowiednich mechanizmów obronnych może dojść do rozległych zniszczeń wielu komórek.
Należy wystrzegać się wolnych rodników, które są wyjątkowo destrukcyjne dla organizmu sportowca, obniżają wydolność, osłabiają cechy motoryczne, powodują długotrwałe utrzymywanie się po treningu bólu mięśni itp.
Wolne rodniki są to cząsteczki z jednym niesparowanym elektronem. Selen znajdujący się w enzymie obronnym peroksydazy glutationowej jest dawcą, oddaje wolny elektron rodnikowi. Jest bardzo ważnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza uszkodzenia w mięśniach oraz przyspiesza regenerację.

Źródła selenu

Najlepszym źródłem selenu w pożywieniu są drożdże piekarskie oraz pszenica. Dobre jego źródło stanowią inne produkty zbożowe, jak owies, ryż brązowy. Duży wpływ na zawartość w nich selenu ma jego ilość w glebie i wodzie.
W mięsie ssaków, rybach znajdują się umiarkowane ilości selenu.
Owoce i warzywa są ubogie w selen. Na uwagę zasługują; czosnek, cebula, brokuły.
Bogatym źródłem są orzechy brazylijskie, skorupiaki, tuńczyk.
Zawartość średnia selenu w mikrogramach ( mcg ) w 100 g produktu przedstawia się następująco : makrela wędzona -32, -wątróbka drobiowa -25, -chleb żytni razowy -18, -jajo kurze całe -16, -kurczak, tuszka -13, -mleko w proszku -12, -pieczarka świeża -7,5,- olej słonecznikowy -7, -cebula -2,5, -ser elementarer -6,5, -ziemniaki-3 -ostrygi-53 ,-małże -82,-orzechy brazylijskie -102, -brukselka, -8,- groch ( nasiona suche ) -22, -otręby pszenne -16.
 

Ryby- źródło zdrowia i problemów

Ryby są bezspornie bardzo istotnym składnikiem diety. Spożycie ryb jest obecnie zjawiskiem ogóloświatowym, dzięki szybkiej dystrybucji są one dostępne ...czytaj dalej »
Ryby- źródło zdrowia i problemów
2013-01-30

Witamina D niezbędna dla mięśni

Jeśli chcesz budować tkankę mięśniową i siłę, to zwrócić szczególną uwagę na swój schemat treningu, suplementy i stosuj produkty spożywcze, które p ...czytaj dalej »
Witamina D niezbędna dla mięśni
2012-08-18

10 Powodów dla których olej rybny jest niezbędny!

Naucz się dziesięciu powodów dlaczego olej rybny jest niezbędny i co trzeba zrobić, aby jeść prawidłowo do swojej osoby. ...czytaj dalej »
10 Powodów dla których olej rybny jest niezbędny!
2012-07-02
Powiązane artykuły
Najchętniej wybierane odżywki białkowe

Najchętniej wybierane odżywki białkowe

Odżywki białkowe stanowią nierozłączny element suplementacji niemalże każdego sportowca.
2017-06-20 11:30
Kalorie

Kalorie

Jedz ich mniej to schudniesz. Jedz ich więcej to przytyjesz.
2017-06-19 13:24
Suplementacja na stawy

Suplementacja na stawy

Ciężki trening, systematyczna aktywność fizyczna, czynne uprawianie sportów drużynowych czy nawet powtarzające się formy aerobowe obciążają
2017-06-14 14:04
Zbilansowana dieta lekarstwem na bolączki XXI wieku

Zbilansowana dieta lekarstwem na bolączki XXI wieku

Coraz większa liczba ludzi na świecie cierpi na nadwagę, a co za tym idzie, mamy coraz większe problemy nie tylko ze swoim komfortem życia.
2017-06-13 17:24
DIETA SZYTA NA MIARĘ

DIETA SZYTA NA MIARĘ

DIETA SZYTA NA MIARĘ – czyli trochę o tym jak to się je.
2017-06-08 11:46
Jak to jest z tymi owocami w diecie?

Jak to jest z tymi owocami w diecie?

Opowieść o wielkim i potężnym mieczu obosiecznym zwanym OWOCEM!
2017-06-06 10:28
Milk! Milk ! Milk!

Milk! Milk ! Milk!

Zastawialiście się kiedyś nad tym, jak wygląda proces produkcji i przetwórstwa nabiału? Gruby temat, jak ja, więc postaram się go Wam spłyci
2017-05-30 11:50
SUPLEMENTACJA WITAMINĄ D vs SUPLEMENTACJA CHOLESTEROLU (jedzenie)

SUPLEMENTACJA WITAMINĄ D vs SUPLEMENTACJA CHOLESTEROLU (jedzenie)

Większość z nas słyszała o tym, że należy suplementować witaminę D w zimie. Dlaczego w zimie? No dlatego, że nie ma słoneczka. Lekarze zalec
2017-05-22 13:36
VOXYGEN - LABOTEST USA

VOXYGEN - LABOTEST USA

VOXYGEN marki LABOTEST USA to odsłona termogenika z najwyższej półki na rynku suplementów diety.
2017-04-28 13:59
Gala OCTAGON NO MERCY 2 - Ostrów Wielkopolski

Gala OCTAGON NO MERCY 2 - Ostrów Wielkopolski

W minioną sobotę tj. 04.03.2017r. odbyła się druga edycja gali walk- Octagon No Mercy.
2017-03-07 16:55
III Puchar Polski oraz IV Otwarte Mistrzostwa Śląska w Trójboju Siłowym Klasycznym

III Puchar Polski oraz IV Otwarte Mistrzostwa Śląska w Trójboju Siłowym Klasycznym

W dniach 01-02.04.2017 w Hali Zapaśniczej w Rudzie Śląskiej przy ul. Bytomskiej 13 w dzielnicy Orzegów odbędą się: III Puchar Polski oraz IV
2017-02-27 13:56
Europe Sport Power 2017

Europe Sport Power 2017

Europe Sport Power to targi fitness i największe zawody kulturystyczne w Polsce.
2017-02-14 13:15
Fit sernik na zimno - przepis

Fit sernik na zimno - przepis

Przepis na nisko-węglowodanowy sernik, który sprawdzi się idealnie w okresie redukcji wagi ciała.
2016-12-13 10:47
TAD 600 - złoty antyoksydant

TAD 600 - złoty antyoksydant

Ostatnio dość często można uslyszeć o złotym środku antyoksydacyjny - TAD 600
2016-12-10 10:37
Wyniki  "Olympia Amateur" San Marino

Wyniki "Olympia Amateur" San Marino

W dniach 2-5.12.2016 odbyła się kolejna edycja "Olympia Amateur" w San Marino. Kolejne ważne medale trafiają w ręce Polaków.
2016-12-07 10:27
Redakcja Sportowa MuscleInfo.pl
ul.Przemysłowa 60, 43-100 Tychy
email: [email protected], [email protected]