HITEC
2012-10-23 15:14
A  A  A

Selen- ważny dla sportowców i nie tylko

Selen- ważny dla sportowców i nie tylko

Niezbędny pierwiastek

Selen nazywany jest pierwiastkiem życia, gdyż jego obecność w organizmie jest niezbędna do jego prawidłowego funkcjonowania. Chociaż początkowo uważano selen za substancję toksyczną obecnie - za wprost niezbędną a główna rola selenu, podobnie jak witaminy E związana jest z detoksykacją wolnych rodników oraz syntezy DNA, najważniejszego składnika chromosomów, zawierający chinformacją genetyczną i RNA, biorącego udział w syntezie białka.
Zapotrzebowanie człowieka na selen zmienia się ze wzrostem masy ciała; płeć i wiek nie wpływają na wielkość zapotrzebowania na selen. Przyjmuje się wartość około 70 mcg selenu dla mężczyzn i 55mcg dla kobiet w całodziennej diecie .

Selen u osób aktywnych fizycznie

Osoby aktywne fizycznie, sportowcy (np. kulturyści) potrzebują więcej selenu, ponieważ występuje u nich większe zużycie tlenu, a w konsekwencji masowe wytwarzanie rodników tlenowych. Powstają one w pracujących mięśniach z powodu intensywnego wysiłku fizycznego oraz stresu psychicznego. Wolne rodniki powstają w organizmie bez przerwy ale ich liczba wzrasta dodatkowo ze względu na wysiłek fizyczny.

Szczególne znaczenie selenu

Selen wchodzi w skład 20 enzymów, między innymi występuje w peroksydazie glutationowej, która spełnia główną rolę ochronną przed utlenianiem lipidów błon komórkowych. Przy niedoborze peroksydazy glutationowej poziom wolnych rodników może wzrosnąć na tyle, że następuje uszkodzenie funkcji i struktury błony komórkowej, co prowadzić do rozpadu całej komórki, zniszczenia tkanki i przyspieszonego procesu starzenia się organizmu.
Stwierdzono, że właśnie wolne rodniki powodują ból mięśni, który może być odczuwalny nawet kilka dni po ciężkim, intensywnym wysiłku. Przy dużej ilości wolnych rodników np. podczas intensywnego treningu wytrzymałościowego i braku odpowiednich mechanizmów obronnych może dojść do rozległych zniszczeń wielu komórek.
Należy wystrzegać się wolnych rodników, które są wyjątkowo destrukcyjne dla organizmu sportowca, obniżają wydolność, osłabiają cechy motoryczne, powodują długotrwałe utrzymywanie się po treningu bólu mięśni itp.
Wolne rodniki są to cząsteczki z jednym niesparowanym elektronem. Selen znajdujący się w enzymie obronnym peroksydazy glutationowej jest dawcą, oddaje wolny elektron rodnikowi. Jest bardzo ważnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza uszkodzenia w mięśniach oraz przyspiesza regenerację.

Źródła selenu

Najlepszym źródłem selenu w pożywieniu są drożdże piekarskie oraz pszenica. Dobre jego źródło stanowią inne produkty zbożowe, jak owies, ryż brązowy. Duży wpływ na zawartość w nich selenu ma jego ilość w glebie i wodzie.
W mięsie ssaków, rybach znajdują się umiarkowane ilości selenu.
Owoce i warzywa są ubogie w selen. Na uwagę zasługują; czosnek, cebula, brokuły.
Bogatym źródłem są orzechy brazylijskie, skorupiaki, tuńczyk.
Zawartość średnia selenu w mikrogramach ( mcg ) w 100 g produktu przedstawia się następująco : makrela wędzona -32, -wątróbka drobiowa -25, -chleb żytni razowy -18, -jajo kurze całe -16, -kurczak, tuszka -13, -mleko w proszku -12, -pieczarka świeża -7,5,- olej słonecznikowy -7, -cebula -2,5, -ser elementarer -6,5, -ziemniaki-3 -ostrygi-53 ,-małże -82,-orzechy brazylijskie -102, -brukselka, -8,- groch ( nasiona suche ) -22, -otręby pszenne -16.
 

Ryby- źródło zdrowia i problemów

Ryby są bezspornie bardzo istotnym składnikiem diety. Spożycie ryb jest obecnie zjawiskiem ogóloświatowym, dzięki szybkiej dystrybucji są one dostępne ...czytaj dalej »
Ryby- źródło zdrowia i problemów
2013-01-30

Witamina D niezbędna dla mięśni

Jeśli chcesz budować tkankę mięśniową i siłę, to zwrócić szczególną uwagę na swój schemat treningu, suplementy i stosuj produkty spożywcze, które p ...czytaj dalej »
Witamina D niezbędna dla mięśni
2012-08-18

10 Powodów dla których olej rybny jest niezbędny!

Naucz się dziesięciu powodów dlaczego olej rybny jest niezbędny i co trzeba zrobić, aby jeść prawidłowo do swojej osoby. ...czytaj dalej »
10 Powodów dla których olej rybny jest niezbędny!
2012-07-02
Powiązane artykuły
Testosteron - wpływ na organizm mężczyzny

Testosteron - wpływ na organizm mężczyzny

Testosteron - organiczny związek chemiczny, podstawowy męski hormon płciowy należący do androgenów. Odpowiada m.in. za wygląd skóry, wpływa
2016-07-20 17:48
Ranking spalaczy tłuszczu

Ranking spalaczy tłuszczu

Ostatnimi czasy sporą popularnością na rynku suplementów cieszą się spalacze tłuszczu. Należy pamiętać, że wszystkie termogeniki, spalacze k
2016-07-19 12:23
Odżywki białkowe - ranking najlepszych produktów 2016

Odżywki białkowe - ranking najlepszych produktów 2016

Przedstawiamy Państwu ranking najlepszych produktów z kategorii odżywek białkowych na rok 2016.
2016-07-18 16:58
MEDLABS - firma suplementów

MEDLABS - firma suplementów

Od pewnego czasu na rynku suplementów diety możecie spotkać się z nową marką. Mowa tutaj o wschodzącej firmie - MEDLABS.
2016-07-18 13:21
System treningowy F4M

System treningowy F4M

Technika ponad ciężar. Nie interesują nas ćwierć-przysiady czy pół-przysiady nawet na 200kg, to nie ma znaczenia ile masz na karku, tylko ja
2016-07-13 12:27
Metoda budowania suchej masy mięśniowej (Mini Cut)

Metoda budowania suchej masy mięśniowej (Mini Cut)

Każdy bywalec siłowni który decyduje się rozpocząć etap budowania masy mięśniowej ma na celu zwiększenie swojej wagi, rozmiarów i muskulatu
2016-07-08 13:00
Tłuszcze - rola i podział

Tłuszcze - rola i podział

Tłuszcze stanowią najbardziej wydajny i skoncentrowany materiał genetyczny w ludzkim organizmie. Posiadają tę przewagę nad glikogenem, że są
2016-06-23 11:24
Węglowodany, ich rola i znaczenie

Węglowodany, ich rola i znaczenie

Węglowodany pełnią funkcję energetyczną, zapasową, budulcową. Dzielą się na cukry proste i złożone.
2016-06-21 13:09
Jak poprawnie trenować mięśnie brzucha

Jak poprawnie trenować mięśnie brzucha

Witam w nowej części artykułów bodyinfo.pl. Dzisiaj poruszymy tematykę treningu mięśni brzucha i odpowiedniego odżywiania bez którego płaski
2016-06-18 13:50
Białko i jego znaczenie

Białko i jego znaczenie

Białko jak doskonale wiemy, jest podstawowym składnikiem budulcowym, może stanowić również materiał energetyczny dla naszego organizmu
2016-06-16 11:32
Gluten

Gluten

Skąd się wzięła moda na dietę bezglutenową? Czy słusznie twierdzi się, że jest on sprawcą wielu chorób? Czy faktycznie sportowiec może być w
2016-06-10 15:10
Znaczenie i charakter pracy mięśni

Znaczenie i charakter pracy mięśni

W zależności od rodzaju skurczu możemy wyróżnić trzy rodzaje pracy mięśniowej: koncentryczną, ekscentryczną i izometryczną.
2016-06-02 16:02
Energetyczna klasyfikacja ćwiczeń

Energetyczna klasyfikacja ćwiczeń

Jeśli wciąż zastanawiacie się jakie tętno ćwiczeń jest dla Was najbardziej efektywne to jesteście we właściwym miejscu. Ten artykuł rozwieje
2016-05-20 13:50
Plan suplementacyjny na poszczególny mezocykl treningowy

Plan suplementacyjny na poszczególny mezocykl treningowy

Wielu z Was pewnie zastanawia się jak odpowiednio dobrać suplementację podczas konkretnej fazy mezocyklu. W tym artykule zamieszczamy schema
2016-05-18 13:43
Typy włókien mięśniowych i ich rola w naszym treningu

Typy włókien mięśniowych i ich rola w naszym treningu

Anatomia włókien mięśniowych ma ogromne znaczenie w naszym treningu.
2016-05-16 11:07
Redakcja Sportowa MuscleInfo.pl
ul.Przemysłowa 60, 43-100 Tychy
email: [email protected], [email protected]